10 фактов о калориях

Понятие «калории» лежит в основе большинства современных диет, направленных на снижение веса. Все слышали: чтобы похудеть, мы должны получать меньшее количество калорий, чем то, которое расходуем. Но что вы действительно знаете о калориях? Вот десять фактов, о которых вы, вероятно, никогда не слышали прежде.

1. Слово «калория» введено в английский язык в 1880 и зафиксировано в Оксфордском словаре. Ну а впервые слово «калории» относительно еды, а не тепловой энергии вообще, было использовано в газете «Пэл Мэлл», где 22 июня 1892 года написали: «Фунт бифштекса содержит 870 калорий энергии».
2. Есть научное определение, что такое «калория»: это количество энергии, которое необходимо истратить, чтобы нагреть 1 грамм воды на 1 °C.
3. То, что мы называем «калории» относительно пищи, на самом деле надо называть килокалории — то есть, столько требуется энергии, чтобы нагреть килограмм воды на 1°C.
4. Источниками калорий являются углеводы, жиры и белки. В одном грамме жира содержится 9 калорий, а жир, между прочим, — самый концентрированный источник калорий, и он сильно влияет на калорийность питания. В одном грамме белков, а также углеводов содержится по 4 калории.
5. Первой книгой, которая обосновала для публики подсчет калории и предложила списки продуктов по содержанию калорий, была «Диета и Здоровье с ключом к калориям» доктора Лулу Хант Петерса. А чтобы похудеть доктор советовал пациентам: «Представьте, что вы принимаете не еду, а калории. Вместо того, чтобы говорить – один кусок хлеба или пирога, говорите — я съел 100 калорий хлеба или 350 калорий пирога».
6. Шоколадный батончик Марс содержит почти 1 000 калорий – это большая часть вашей суточной потребности, если вы дама, работающая в офисе и сидящая на диете.
7. Высококалорийная диета беременных женщин чаще приводит к рождению мальчиков, чем девочек. Врачи отмечают, что распространение моды на низкокалорийное питание в развитых странах может быть одной из причин увеличивающегося числа младенцев женского пола по сравнению с младенцами мужского пола.
8. Нет никаких калорий в чае или кофе, они только в молоке и сахаре, что вы добавляете в напиток.
9. В США среднее потребление в день составляет 3 790 калорий на человека. А врачи рекомендуют 2000 калорий в день для средней женщины и 2 500 для среднего мужчины.
10. Нью-йоркские рестораны по закону обязаны указывать в меню количество калорий в блюде.

Об авторе

Камила Жусупова

Совмещаю работу в университете с учебой в магистратуре. Возглавляю Общественный Фонд Медиа Стандартов и читаю тренинги. Стараюсь каждый день готовить что-нибудь вкусное и слежу за всеми трендами в жизни и Интернете.