Необычные рецепты к Новому году

Если вы определились, что будете отмечать Новый Год дома, то стоит подумать о праздничном столе. Я для себя выбрала несколько блюд, которые красиво смотрятся на столе, вкусные, оригинальные, а главное, не сложные в приготовлении!
Рецепты рассчитаны рассчитаны на 4 человек.

Фаршированные ананасы, запеченные под сыром
Необходимые ингредиенты.

• Ананасы свежие, крупные 2 шт
• Куриное филе – 0.5 кг
• Лук репчатый – 2 головки
• Сыр (для запекания)
• Соль, перец, карри по вкусу

Приготовление: Разрезаем ананасы на 2 половинки, вырезаем мякоть. Освобожденные от мякоти половинки ананаса откладываем в сторону, занимаемся куриным филе. Режем кубиками среднего размера, обжариваем с карри и луком, добавляем нарезанные кубиками остатки ананасовых серединок. Получившуюся массу складываем в тарелочки из ананасов, выкладываем на противень, сверху засыпаем натертым сыром, запекаем в духовке при 200 градусах в течение 10 минут. Все, блюдо готово.

Запечённые тигровые креветки
Необходимые ингредиенты:

• 1.5 кг. Тигровых креветок
• Полугорький перчик. 2-3 штучки
• Томаты – 2 штуки
• Кинза – 1 пучек
• Чеснок
• Соевый соус

Приготовление: тигровые креветки промываем в проточной воде, выкладываем в кастрюлю. Нарезаем полукольцами полугорький перец, томаты, мелко режем чеснок и кинзу, все это добавляем в кастрюлю с креветками, добавляем соевый соус , хорошенько перемешиваем, чтобы томаты дали сок. Оставляем минут на 10-15 мариноваться. Затем все выкладываем на глубокий противень и запекаем в духовке при 200 градусах минут 10-15. Духовку предварительно стоит хорошо разогреть.

Кальмары, фаршированные креветками
Ингредиенты:

• 4 больших очищенных кальмара (только тушки)
• Плавники и щупальца кальмара
• Мороженные креветки – 250 г
• Половина нарезанного мелко лука
• Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт
• Тертый сыр – 40 г
• Рубленная петрушка
• Мука – 50 г
• Соль и перец

Соус:

• Помидоры (без кожицы, косточек; мелко нарезанные) – 250 г
• Половина нарезанного мелко лука
• Белое вино – 200 мл

Приготовление: Обжариваем креветки на небольшом количестве масла. Выкладываем на тарелку. На этом же огне обжариваем лук до полупрозрачного состояния, возвращаем в сковороду креветки, добавляем плавники и щупальца кальмара, яйца, сыр и петрушку. Солим и перчим, тщательно перемешиваем. Начиняем кальмаров и закрываем зубочисткой. Обваливаем в муке и обжариваем в масле на сковороде.
Соус готовим в этой же сковороде: обжариваем лук на масле, заливаем вино немного выпариваем и складываем нарезанные помидоры. Тушим 10 минут. Добавляем соль, перец, пи добавляем воды, оставляем тушиться на 30 минут. За 5 минут до окончания готовки выкладываем в соус фаршированные кальмары, оставляем погреться минут на 5-10. Все, блюдо готово, можно подавать к столу.

А какие необычные рецепты есть в вашей коллекции?