Путевые заметки из США. Тони и ее рецепты

Считаю себя человеком, удачливым на людей. Где бы я ни была, меня всегда окружают интересные люди. Сейчас на стажировке в Штатах, и хочу рассказать о женщине, у которой живу. Тони Харис – удивительно открытый и яркий человек. Ей 62 года и она во всю делится своей жизненной энергией. В своем прекрасном доме она любит встречать гостей, угощать их морепродуктами, готовить волшебные коктейли и веселить.

 

В прошлом году Тони открыла свою собственную пекарню-кондитерскую, где она печет pop-cakes (поп-кейки) – шарики на палочке. Это кейки, стилизованные под леденец. Рецепт прост, но процесс не такой уж легкий.

Перемалываются коржи для торта или кекса, смешиваются с глазурью, кремом или шоколадом, и формируются в небольшие шарики или кубики. Потом их крепят к палочке, как леденец. Покрывают глазурью и декорируют. Самое сложное, говорит Тони, это оформление.

А все началось с того, что ее сын нашел в Интернете фотографии этой сладости. Сначала Тони готовила их для семьи, потом для соседей, потом пошли и серьезные заказы. И как законопослушный гражданин она оформила свой бизнес и открыла цех.

Заказы принимает на сайте, через социальные сети и «в живую».
Сейчас в США готовятся к Halloween. На этой почве у всех ажиотаж. Покупаются и шьются костюмы, оформляются дома и десерты соответствующие.

Еще Тони коллекционирует посуду. У нее ее столько, что можно открыть не один ресторан. Кстати, по посуде можно «писать историю».  Вот, например, бокалы для шампанского. Те, из которых пили в 60-е, 80-е, 90-е.

Еще я влюбилась в ее ретро-холодильник времен 60-х с 6 отсеками. Кроме еды она хранит там и некоторую посуду, чтобы, например, подавать напитки сразу охлажденными.

Вот такие путевые заметки. Пойду учиться готовить поп-кейки. К примеру, вот такие.

Буду рада, если кто-нибудь, вдохновившись примером Тони, начнет свой бизнес.

Комментарии

комментариев

Метки: , , , , , ,

Рекомендуем почитать

Автор
Совмещаю работу в университете с учебой в магистратуре. Возглавляю Общественный Фонд Медиа Стандартов и читаю тренинги. Стараюсь каждый день готовить что-нибудь вкусное и слежу за всеми трендами в жизни и Интернете.
Предыдущая публикация Следующая публикация

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

13 публикаций